Χαρακτηριστικά και μενού της δίαιτας παλαιοί. Πώς να τηρήσετε σωστά τη δίαιτα της πέτρινης εποχής για να χάσετε βάρος γρήγορα και να αποκτήσετε μια τέλεια σιλουέτα; Πραγματικές κριτικές.
Η Paleo Diet είναι μια διαιτητική προσέγγιση στην κατανάλωση φυτικών και ζωικών τροφών που έτρωγαν οι κυνηγοί-συλλέκτες στην πέτρινη εποχή. Αυτή η δίαιτα έχει γίνει αρκετά δημοφιλής στις μέρες μας και διασημότητες όπως η Uma Thurman και η Jessica Biel τηρούν. Η ουσία της παλαιολιθικής διατροφής είναι απλή και συνίσταται στο γεγονός ότι απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών που δεν θα μπορούσαν να υπάρχουν στη διατροφή των ανθρώπων που έζησαν 2,5 εκατομμύρια - πριν από 10 χιλιάδες χρόνια.
Χαρακτηριστικά και κανόνες της δίαιτας παλαιοί
Οι προγραμματιστές της δίαιτας paleo υποστηρίζουν ότι με μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να χάσετε με επιτυχία βάρος. Με αυτόν τον τρόπο, βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα. Προς στήριξη των δηλώσεών τους, υποστηρίζουν ότι η διατροφή, όπως τηρούσαν οι πρόγονοί μας πριν από την έλευση της γεωργίας, είναι η πιο φυσική και η πιο κατάλληλη για τον άνθρωπο.
Η πρώτη αναφορά σε αυτή τη δίαιτα χρονολογείται από το 1975, όταν ο γιατρός Walter Vogtlin δημοσίευσε ένα βιβλίο με τίτλο The Stone Age Diet. Σε αυτό το βιβλίο, είπε ότι η βάση της ανθρώπινης διατροφής πρέπει να είναι το κρέας, καθώς και βραστά λαχανικά και φρούτα. Ο συγγραφέας υποστηρίζει ότι ο άνθρωπος σε γενετικό επίπεδο δεν έχει αλλάξει εδώ και 10.000 χρόνια και έχει παραμείνει ο ίδιος κυνηγός-συλλέκτης. Και η τρέχουσα βιομηχανία τροφίμων δημιουργείται με τέτοιο τρόπο ώστε ένα άτομο να καταναλώνει μεγάλη ποσότητα επεξεργασμένων σιτηρών, επεξεργασμένων ζωικών λιπών, κρέατος από ζώα που καλλιεργούνται σε δημητριακά, ζάχαρη και αλάτι. Και σε αυτό ο συγγραφέας βλέπει την ουσία των ανθρώπινων προβλημάτων με την πέψη και το υπερβολικό βάρος.
Αλλά η μεγαλύτερη επικράτηση της παλαιοδιατροφής οφείλεται στη δημοσίευση ενός ομώνυμου βιβλίου της συγγραφέως Lauren Cordain το 2002. Το σλόγκαν αυτού του βιβλίου είναι: "Φάε αυτό που προορίζεται από τη φύση …", με βάση το οποίο μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ο συγγραφέας λέει ότι οι πρόγονοί μας ήταν υγιείς χάρη στη φυσική ελάχιστα επεξεργασμένη ζωντανή τροφή και τον φυσικό τρόπο ζωής.
Σπουδαίος! Η δίαιτα παλαιοί χωρίζεται μεταξύ ειδικών. Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για το τι ακριβώς και σε ποια ποσότητα κατανάλωναν οι πρόγονοί μας και πώς αυτό επηρέασε την υγεία τους. Πιστεύεται ότι μεταξύ των Νεάντερταλ, τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης κυριαρχούσαν στο μενού και όχι ζωικά.
Εκτός από τους αυστηρούς διαιτητικούς περιορισμούς, υπάρχουν αρκετές ακόμη αρχές στις οποίες βασίζεται η παλαιώδης διατροφή:
- Μετακινηθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Η φυσική σωματική εργασία και το τρέξιμο ενθαρρύνονται όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Υπάρχει μόνο όταν αισθάνεστε πεινασμένοι. Στην πραγματικότητα, μια πολύ μικρή ποσότητα τροφής την ημέρα είναι αρκετή για ένα άτομο να εξασφαλίσει τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος. Η ανοικοδόμηση των διατροφικών σας συνηθειών και η έναρξη να ακούτε το σώμα σας είναι μία από τις βασικές αρχές της διατροφής.
- Τα προϊόντα για τη δίαιτα παλαιού πρέπει να επιλέγονται μόνο εκείνα που θεωρητικά θα μπορούσαν να υπάρχουν στη διατροφή των ανθρώπων της πέτρινης εποχής. Τα υπόλοιπα πρέπει να αποκλειστούν. Φυσικά, δεν μπορούμε να γνωρίζουμε με βεβαιότητα αν δημητριακά ή κάποιο είδος λαχανικών υπήρχαν στη διατροφή των προγόνων μας, αλλά αυτό που σίγουρα δεν υπήρχε ήταν τα ζυμαρικά και τα γλυκά.
Υπάρχει ακόμη πολλή διαμάχη σχετικά με την ουσία, τους κινδύνους και τα οφέλη της παλαιωτικής διατροφής. Οι υποστηρικτές διαβεβαιώνουν ότι με μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος απαλλαγούμε από το στρώμα λίπους, αλλά και να λύσετε πολλά προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.
Οι αντίπαλοι, ωστόσο, υποστηρίζουν ότι η βλάβη της δίαιτας παλαιού είναι ότι η περίσσεια τροφίμων με κρέας και πρωτεΐνες επηρεάζει άσχημα την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία και η απουσία ορισμένων τύπων χρήσιμων τροφών, συμπεριλαμβανομένων των σύνθετων υδατανθράκων, οδηγεί σε επιβράδυνση του μεταβολισμού, διαταραχές στο ορμονικό σύστημα, προβλήματα με τα έντερα και γενική κατάσταση υγείας.
Η παλαιολιθική δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι ιδανική για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή για εκείνους που δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς κρέας.
