Τέλος, μετά από ένα μακρύ χειμώνα, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με φυσικά και υγιεινά λαχανικά! Προτείνω να ξεκινήσετε με κολοκυθάκια και μια απλή συνταγή τηγανίτας κολοκυθιού. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητών τηγανίτων κολοκυθιού χωρίς αλεύρι
- Συνταγή βίντεο
Το να φτιάξετε κοκκινιστές τηγανίτες χωρίς αλεύρι είναι πολύ εύκολο. Το πιάτο περιέχει λίγες φυτικές ίνες, οπότε ταιριάζει απόλυτα στο μενού της δίαιτας. Κατά τη θερινή περίοδο, τέτοιες τηγανίτες είναι ένα γρήγορο και κερδοφόρο γρήγορο γεύμα, δείπνο, ακόμη και πρωινό. Και αφήστε τα να τηγανιστούν λίγο στο λάδι. Ωστόσο, τηγανίζονται σε όχι την υψηλότερη θερμοκρασία, χωρίς να καούν. Επιπλέον, δεν υπάρχει αλεύρι στα συστατικά, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Και αν το επιθυμείτε, εάν πρέπει να δώσετε την απαραίτητη πυκνότητα στις τηγανίτες, μπορείτε να βρείτε μια αντικατάσταση του αλευριού με τη μορφή άλλων προϊόντων. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι. Αλλά σε αυτή τη συνταγή, τα προϊόντα αυγών θα συγκρατηθούν. Επομένως, τέτοιες τηγανίτες θα αποδειχθούν ελαφριές, ζουμερές και τρυφερές.
Η προετοιμασία τηγανίτες λαχανικών είναι πολύ απλή. Η συνταγή δεν απαιτεί καμία προσπάθεια, κάθε αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Είναι ευχάριστο να μαγειρεύεις τηγανίτες με κολοκυθάκια! Επομένως, η συνταγή θα ενδιαφέρει όλους όσους θέλουν να μαγειρέψουν ένα νόστιμο πιάτο μέσα σε λίγα λεπτά. Τα έτοιμα γεύματα είναι χαμηλά σε θερμίδες. Επομένως, θα απευθύνεται σε όσους ακολουθούν δίαιτα, διατηρούν τη φόρμα τους ή τρώνε υγιεινά τρόφιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανίτες με ξινή κρέμα, λευκή σάλτσα σκόρδου, κέτσαπ ή άλλες αγαπημένες σάλτσες. Ταιριάζουν επίσης με βραστές νέες πατάτες. Θα αποδειχθεί ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο δείπνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 54 kcal.
- Μερίδες - 12-15 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα τηγανίτες κολοκυθιών χωρίς αλεύρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την κολοκύθα, στεγνώστε την, κόψτε την σε βολικά κομμάτια και τοποθετήστε την σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το εξάρτημα κοπής.
2. Αλέστε τα κολοκυθάκια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή κουζίνας, τότε τρίψτε το λαχανικό σε μεσαίο ή λεπτό τρίφτη.
3. Μεταφέρετε τη λαχανική μάζα σε ένα λεπτό κόσκινο σιδήρου και αφήστε το για 10 λεπτά για να αποστραγγιστεί ο υπερβολικός χυμός.
4. Μπορείτε να πιέσετε λίγο τη μάζα με ένα κουτάλι, έτσι ώστε το υγρό να βγει πιο γρήγορα.
5. Προσθέστε αυγά, αλάτι και μαύρο πιπέρι στη φυτική μάζα. Δεδομένου ότι το αλάτι προστίθεται στη ζύμη, οι τηγανίτες πρέπει να τηγανιστούν πολύ γρήγορα. Το αλάτι προάγει την απελευθέρωση υγρού, από το οποίο η μάζα θα γίνει υδαρή. Επομένως, συνιστώ να χρησιμοποιήσετε δύο τηγάνια για το σκοπό αυτό.
6. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
7. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Ρίχνουμε με μια κουταλιά της σούπας τη ζύμη και τη ρίχνουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Φέρτε τις τηγανίτες κολοκυθιού χωρίς αλεύρι μέχρι να ψηθούν και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιών χωρίς αλεύρι.
