Τροφή 2024, Νοέμβριος
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Idiasabal και της παραγωγής της. Χημική σύνθεση και ενεργειακή αξία, οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Συνταγές μαγειρικής και ενδιαφέροντα στοιχεία για το τυρί
Περιγραφή και ιδιαιτερότητες παρασκευής τυριού Ble de Jex. Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες, οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Συνταγές και ιστορία ιστορίας
Παρασκευή αγγλικού τυριού Yarg. Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση του προϊόντος. Ποιες ευεργετικές ιδιότητες έχει και σε ποιους είναι επιβλαβές; Χρήση μαγειρικής, ιστορία
Περιγραφή τυριού Bergkese και ποικιλιών, μυστικά παραγωγής. Ενεργειακή αξία και σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Συνταγές τυριού
Τεχνολογία παρασκευής τυριού Rocamadour. Πώς τρώγεται, ποιες είναι οι συνταγές για τη χρήση του; Λεπτομερής ανασκόπηση προϊόντος: χημική σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και βλάβη στον άνθρωπο
Περιγραφή του τυριού Robiola και μέθοδος παρασκευής. Ενεργειακή αξία και σύνθεση του προϊόντος, οφέλη και βλάβες στο σώμα. Συνταγές με αυτή την ποικιλία και την ιστορία της
Περιγραφή του Manchego, μέθοδος κατασκευής, ενεργειακή αξία και σύνθεση. Οφέλη και βλάβες για την υγεία, χρήση στη μαγειρική. Ιστορία και φωτογραφίες του τυριού Manchego
Σκληρό ελβετικό τυρί Appenzeller με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Επιρροή στο ανθρώπινο σώμα, χρήση στο μαγείρεμα. Ενδιαφέρον για το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος
Περιγραφή και τρόπος παρασκευής τυριού Burrat, περιεκτικότητα και σύνθεση σε θερμίδες. Οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται, συνταγές. Ιστορικό ποικιλίας
Σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, ιδιαιτερότητες παρασκευής ιταλικού τυριού σουτιέν. Τι οφέλη μπορεί να αποφέρει το σώμα, ποια είναι η πιθανή βλάβη του; Σερβίρετε σε πιατέλα τυριού και χρησιμοποιήστε το στο μαγείρεμα
Μαγείρεμα τυρί Chevre, ενεργειακή αξία και χημική σύνθεση. Οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Τι πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε, ενδιαφέροντα γεγονότα
Περιγραφή του τυριού Port-Salu και παρασκευή στο σπίτι. Ενεργειακή αξία και χημική σύνθεση, οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Συνταγές και ιστορία ιστορίας
Περιγραφή του τυριού Carfilli. Ενεργειακή αξία, χημική σύνθεση, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες. Συνταγές και ενδιαφέροντα στοιχεία για το προϊόν ζύμωσης γάλακτος
Ελβετικό τυρί Fribourg: ποικιλίες, σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ποιες είναι οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος; Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το σερβίρετε και ποια πιάτα μπορείτε να προσθέσετε;
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού Conte. Πώς είναι χρήσιμο, αντενδείξεις για χρήση. Πώς παρασκευάζεται, σερβίρεται και με ποια πιάτα ταιριάζει καλύτερα. Ενδιαφέροντα στοιχεία για το τυρί
Μέθοδος παρασκευής τυριού Metton, σύνθεση και θρεπτική αξία. Οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται, πώς τρώγονται, το ιστορικό της εφεύρεσης
Τυρί Epuas με κρεμώδη σάρκα και κρεατικό άρωμα. Πώς κατασκευάζεται, τα οφέλη και οι βλάβες της χρήσης. Γκουρμέ συνταγές και ιστορία
Μέθοδος κατασκευής και θρεπτική αξία του Pecorino Sardo. Οφέλη και βλάβες, συνταγές για πιάτα με τυρί. Ενδιαφέροντα στοιχεία για το προϊόν
Σύνθεση τυριού Pikodon, χρήσιμες ιδιότητες, χαρακτηριστικά παρασκευής και αντενδείξεις για χρήση. Πώς τρώγεται το τυρί, ποιες συνταγές για πιάτα με Picodon μπορούν να εφαρμοστούν στην κουζίνα του σπιτιού;
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού Betmal, περιορισμοί στη χρήση και χρήσιμες ιδιότητες. Πιάτα, ενδιαφέροντα γεγονότα
Πώς φτιάχνεται ο Tom de Savoie, η θρεπτική αξία και η σύνθεση του τυριού. Οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Συνταγές τροφίμων και ιστορία προϊόντων
Τι είναι το μπαχαρικό hop-suneli, η σύνθεση και το περιεχόμενο σε θερμίδες. Χρήσιμες ιδιότητες του καρυκεύματος και η δυνατότητα χρήσης. Συνταγές για πιάτα με μια "συστροφή" της γεωργιανής κουζίνας και επιλογές για ξηρά μπαχαρικά
Η τεχνολογία παρασκευής τυριού Strakkino. Λεπτομερής σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για τη χρήση του προϊόντος. Ποιες σπιτικές συνταγές μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Όλα για το τυρί Sainte-Maur-de-Touraine. Χαρακτηριστικά της κατασκευής, είναι δυνατόν να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Πώς να φάτε αυτό το τυρί και να το προσθέσετε σε ποια πιάτα;
Περιγραφή του τυριού Pont-l'Eveque Norman, συνταγή παρασκευής. Ενεργειακή αξία και χημική σύνθεση, οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Ιστορία ποικιλίας και συνταγές
Ιδιαιτερότητες παρασκευής τυριού Saint-Necter. Χρήσιμες ιδιότητες του γαλλικού τυριού. Ποιος καλύτερα να απέχει από τη χρήση του; Χρήσεις μαγειρέματος, ενδιαφέροντα γεγονότα και μια σύντομη ιστορία του προϊόντος
Η χημική σύνθεση της μαρμελάδας μήλου, οι ευεργετικές της ιδιότητες και οι αντενδείξεις για κατανάλωση. Πώς τρώγεται αυτό το προϊόν και ποιες συνταγές είναι δημοφιλείς στους χομπίστες που το χρησιμοποιούν;
Τι είναι το πηχτό γάλα, πώς παρασκευάζεται; Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση του προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση. Τι είναι χρήσιμο και μπορούν όλοι να μπουν στη διατροφή; Πιάτα με παγωμένο γάλα και ενδιαφέροντα γεγονότα
Μοσχοκάρυδο: η ενεργειακή αξία και τα χαρακτηριστικά των συστατικών που αποτελούν τη σύνθεσή του, θεραπευτικό αποτέλεσμα και βλάβη όταν γίνεται κακή χρήση του μπαχαρικού. Τι πιάτα αρωματίζονται;
Περιγραφή του τυριού Clochette, πώς παρασκευάζεται. Ενεργειακή αξία, οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνεται. Λεπτότητα στις συνταγές και την ιστορία της ποικιλίας
Πώς να φτιάξετε τυρί Leerdam; Σύνθεση, οφέλη και βλάβες του προϊόντος. Μαγειρικές συνταγές
Περιγραφή του umi budo. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά γεύσης και αρώματος αυτού του άλγου; Χημική σύνθεση, οφέλη και βλάβες του πράσινου χαβιαριού. Πώς τρώγονται τα σταφύλια της θάλασσας. Μαγειρικές συνταγές
Περιγραφή του τυριού Kabeku, πώς παρασκευάζεται. Ενεργειακή αξία και επίδραση στο σώμα. Χρήσεις μαγειρέματος και επιλογές χειροτεχνίας
Περιγραφή και σύνθεση του τυριού Harz. Όφελος, βλάβη όταν γίνεται κατάχρηση. Μαγειρικές συνταγές και ενδιαφέροντα γεγονότα
Περιγραφή και σύνθεση του τυριού Esrom, χαρακτηριστικά της παραγωγής του. Οφέλη και βλάβες από τη χρήση. Μαγειρικές συνταγές
Περιγραφή του τυριού Roncal, μυστικά παρασκευής, σύνθεση και ενεργειακή αξία. Οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται, χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Ιστορικό ποικιλίας
Περιγραφή του τυριού Mahon, μυστικά παρασκευής. Περιεκτικότητα σε λιπαρά και σύνθεση του προϊόντος ζύμωσης του γάλακτος, η επίδραση στο σώμα όταν καταναλώνεται. Χρήσεις μαγειρικής και ιστορία ποικιλίας
Χαρακτηριστικά του τυριού Wensleydale, παραγωγή και πιθανές ποικιλίες. Θρεπτική αξία, χημική σύνθεση, οφέλη και βλάβες όταν καταναλώνονται. Εφαρμογές μαγειρικής και ιστορία
Περιγραφή μιας σπάνιας ποικιλίας τυριού Vashren de Beauge και οι ιδιαιτερότητες της παρασκευής του. Ενεργειακή αξία, επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα. Μαγειρικές χρήσεις και ενδιαφέροντα πράγματα για αυτήν την ποικιλία
Θρεπτική αξία και σύνθεση του Dor blue. Χρήσιμη δράση, πιθανή βλάβη όταν προστίθεται στη διατροφή. Χαρακτηριστικά της χρήσης του τυριού στη μαγειρική, συνταγές